Sondermesser
Abisolierklinge
Eine Industrieklinge mit präzisionsgeschliffener V-Nut, die speziell für das präzise Abisolieren und Schneiden von Drähten und Kabeln entwickelt wurde.
Preis: Auf Anfrage
Vent-Opener-Messer
Langlebiges, gezahntes Edelstahlmesser, entwickelt für präzise Bauchschnitte in Hochgeschwindigkeits-Geflügelausweidelinien.
Preis: Auf Anfrage
Messer werden auftragsbezogen gefertigt, daher hängt der Preis von Geometrie, Material und Menge ab. Senden Sie eine Vorbestellung, und wir antworten mit einem Angebot.
- Kategorie
- Sondermesser
- Voraussichtliche Lieferzeit
- 5–7 Wochen
- Verfügbare Materialien
- Stainless Steel (AISI 420, 440C)
Wichtige Merkmale
Lebensmittelechter Edelstahl: Hochfeste, verschleißfeste Edelstahllegierung, die für die abrasive Fleischverarbeitung und harte chemische Reinigungszyklen wärmebehandelt wurde.- Spezielle gebogene Zahnung: Symmetrische, mikrogeschliffene Zähne sorgen für einen reibungslosen, reibungsarmen Öffnungsschnitt, ohne Gewebe zu zerreißen oder empfindliche Eingeweide zu durchstechen.
- Präzise Doppelschlitz-Montage: Zwei längliche Montageschlitze bieten eine sichere Befestigung, genaue Positionierung und schnelle Ausrichtung an automatisierten Öffnungseinheiten.
- Kontaminationskontrolle: Die spezielle Schneidengeometrie verhindert das Aufreißen des Verdauungstrakts und schützt so Hygiene und Produktausbeute.
- Verlängerte Schnitthaltigkeit: Kryogen gehärtet und geschliffen, um die Schärfe während anspruchsvoller Schlachtzyklen mit hohem Volumen aufrechtzuerhalten.
Technische Daten
Sondermaße erhältlich
| Material | Edelstahl / 420, Edelstahl / 440C (1.4125) |
|---|---|
| Beschichtung | Unbeschichtet |
Beschreibung
Das Vent-Opener-Messer ist ein industrielles Schneidwerkzeug, das speziell für automatisierte Geflügelausweidesysteme entwickelt wurde. Mit einem anatomisch gebogenen, fein gezahnten Schneidprofil sorgt dieses Messer für einen schnellen und sauberen Schnitt von der Kloake bis zum Brustbein, ohne die inneren Organe oder Därme zu beschädigen. Die Erhaltung der Darmintegrität in dieser Phase ist von entscheidender Bedeutung, um bakterielle Kreuzkontaminationen (wie Salmonella und Campylobacter) zu verhindern und optimale Lebensmittelsicherheitsstandards in Verarbeitungsbetrieben mit hohem Durchsatz zu gewährleisten.
Hergestellt aus hochwertigem, verschleißfestem Edelstahl, weist die Klinge eine hervorragende Korrosionsbeständigkeit gegen Wasser, Fettsäuren und aggressive chemische Reinigungsroutinen auf. Die beiden geschlitzten Befestigungslöcher ermöglichen eine starre, vibrationsfreie Installation und Mikroeinstellungen an Hochgeschwindigkeits-Karussellmaschinen und minimieren so die Ausfallzeiten beim Werkzeugwechsel. Das Vent-Opener-Messer wurde entwickelt, um auch unter ständiger betrieblicher Belastung eine gleichbleibende Schärfe zu bewahren, die Linieneffizienz zu maximieren, den Schlachtkörperertrag zu verbessern und die Gesamtkosten für den Werkzeugwechsel zu senken.
Häufig gestellte Fragen
Welche Edelstahlgüte wird verwendet und ist sie beständig gegen Korrosion durch Reinigungschemikalien?
Die Klinge ist aus hochwertigem, martensitischem, lebensmittelechtem Edelstahl (in der Regel 420 oder 440C) gefertigt und für maximale Verschleißfestigkeit und Härte wärmebehandelt. Sie widersteht Korrosion durch organische Fette, tierische Flüssigkeiten und regelmäßige Einwirkung von Waschprotokollen auf Chlor- oder Peressigsäurebasis.
Wie verhindert das gezahnte Schneidenprofil einen Darmriss während des Betriebs?
Im Gegensatz zu Messern mit glatter Klinge, die rein auf Schneiddruck beruhen, schneiden die präzisionsgeschliffenen Verzahnungen die straffe Bauchhaut reibungslos und mit minimalem Druck nach unten. Dieser kontrollierte Schnitt hält das darunter liegende Darmpaket sicher von der Schnittlinie fern, wodurch Eingeweiderisse und Linienkontaminationen verhindert werden.
Ist dieses Vent-Opener-Messer mit den gängigen OEM-Geflügelausweidemaschinen kompatibel?
Ja. Mit seinen universellen Doppelschlitz-Montagemaßen ist dieses Messer so konzipiert, dass es den OEM-Spezifikationen für die wichtigsten Geflügelverarbeitungsanlagen entspricht und eine nahtlose Nachrüstung und einen schnellen Austausch vor Ort ohne Linienmodifikationen gewährleistet.
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